VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Chardonnay procedente de nuestro pago 234 del Valle de Enate.
Alcohol: 14,0%
Reposo: Sin crianza en roble pero con 5 horas de maceración pelicular,¨skin contact¨.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 10 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER 

• Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
• Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral.
• Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Postgusto ligeramente almibarado.
• Se recomienda acompañar con pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.